Семья медоносной пчелы живёт в гнезде. На пасеке это улей с соторамками — убежище от летней жары и зимнего холода, дождя и ветра, суточных колебаний температуры, защита от внешних врагов.
Сот — это множество восковых ячеек шестигранной формы строго определённых размеров. Отстраивают соты рабочие пчелы с двух сторон вощины (тонкой восковой пластины с выгравированными донцами ячеек).
Ячейки бывают двух видов — для вывода рабочих пчёл и для вывода трутней. Подсчитано, что одна стандартная соторамка (435×300мм) состоит более чем из девяти тысяч ячеек. Соты — это «колыбель» для будущих членов семьи.
Соты — это и своеобразный «конвейер» для переработки нектара в мёд. Соты — это и склад готовой продукции — зрелого мёда и законсервированной пыльцы.
И всё это располагается не как попало, а в строго определённом порядке. Важнейшим условием нормальной жизнедеятельности пчелиной семьи являются температурный и влажностный режимы. Большую помощь здесь может и должен оказывать хозяин пасеки.