Пчеловодство

Химические и физические свойства воска

Химический состав воска значительно колеб­лется — в зависимости от происхождения и питания пчел, условий добывания воска и др.

В состав воска входят около 300 различных веществ, среди которых преобладают сложные эфиры, углеводо­роды, свободные жирные кислоты, ароматические веще­ства, вода, красящие, минеральные и другие вещества.

Главной составной частью воска являются сложные эфиры (до 75%), образованные пальмитиновой, неоцеротиновой и мелиссиновой кислотами, цериловым и ме-лиссиновым спиртами. Кроме того, в воске содержатся церотиновая, монтаниновая и олеиновая кислоты и неоцериловый и монтаниновый спирты. Церотиновая и ме-лиссиновая кислоты — наиболее активная часть воска; они могут вступать в реакцию с большинством метал­лов, а также со щелочами.

Цвет воска зависит от красящих веществ, переходящих в него из прополиса и пыльцы. Ароматические ве­щества переходят в воск в основном из меда, т. е. из тех растений, с которых пчелы собирали нектар.

Растворяется воск в бензине, хлороформе, скипидаре и др.

Свободные жирные кислоты воска растворяют не­которые металлы, образуя окрашенные соли. Так, при соприкосновении с железом воск приобретает бурую ок­раску; медь окрашивает воск в зеленый цвет; цинк, ра­створяясь в воске, приобретает серовато-грязный цвет.

Воск — очень стойкое вещество и может храниться на протяжении сотен лет, не теряя своих свойств. Так, в лечение пчелиным воском древних египетских пирамидах находили куски воска, сохранившие свои качества.

Воск — твердое вещество; на изломе имеет зернис­тую структуру. Он горит светящимся пламенем.

Температура плавления воска — от 62°С до 72 °С.

Температура застывания воска — от 60,5°С до 64 °С.